原料

白色麵糰: ， 普通麵粉: 200克， 白糖: 15克， 牛奶: 115克， 酵母: 2克， 黑色麵糰: ， 黑米麵粉: 50克， 普通麵粉: 100克， 牛奶: 77克， 白糖: 15克， 酵母粉: 1.5克

步驟

1準備好食材

2把兩種麵粉分別合成兩個麵糰，也可以用其它顏色，如，可可粉，南瓜泥等等……，

3蓋上保鮮膜基礎發酵

4發至兩倍大

5排氣擀成長方形面片

6把黑色面片，放在白色面片上面

7從一頭捲起

8卷好，

9用快刀，切成段，

10擺入蒸鍋簾上，進行二次發酵

11發酵完成

12冷水上鍋，大火燒開，計時，20至25分鐘，根據饅頭的大小而定，停火3分鐘後開鍋，

13美美噠雙色饅頭，出鍋啦

14放在涼網上，涼透，裝入保鮮袋

15成品

小技巧

方子的量，做了八個，26cm的蒸鍋能做一層，想多做，可以加倍，就是兩層。