貓貓豆（狗爪豆）: ， 干辣椒: ， 鹽:
1處理貓貓豆，市場買回來一般是煮過去豆衣的
2拿回來還要浸泡24小時，中途換一兩次水
3切小條，下炒鍋干煸至水分消失差不多
4入油，熱後加入剁碎的干辣椒段炒香，加入豆翻炒，入鹽調味即可~
干煸讓口感變得綿長，香噴噴就是如此，但處理一定要時間夠，否則有毒哦~