原料

Ａ.沙拉油30㏄，豬絞肉300g，紅蘿蔔丁15g，青豆仁15g，豆乾丁45g， Ｂ.熟麵條300g ，小黃瓜絲100g，豆芽菜150g，甜麵醬30g，豆瓣醬15g，糖10g，水500㏄

步驟

微波爐作法： 1.將材料Ａ一起放入容器中，以強微波加熱2分鐘，再加入調味料，以強微波加熱5分鐘即成為炸醬。2.碗中放入煮好的麵條，再加入小黃瓜絲及燙熟的豆芽菜，淋上作法1的炸醬即可。 電磁爐作法： 1.平底鍋加熱後放入材料Ａ，以強火拌炒2分鐘後，加入調味料及水500㏄，改中火煮20分鐘即成炸醬。2.碗中放入煮好的麵條，再加入小黃瓜絲及燙熟的豆芽菜，淋上作法1的炸醬即可。