香蔥: 姜， 小米椒: 味極鮮， 老抽: 蚝油， 雞精: 味精， 水:
1山藥去皮切片焯水後放入涼水裡
2調料碗：倒入生抽，少許老抽上色，蚝油，雞精，味精，一丁點鹽，少許水，攪勻成碗汁
3熱鍋涼油，放幾粒花椒後，倒入香蔥，姜，小米椒後放山藥，倒料碗，翻炒片刻出鍋