原料

甜菜根: 一個， 鷹嘴豆: 一碗， 芝麻醬: 兩勺， 核桃（烤熟）: 適量， 大蒜: 一瓣， HeyJuice 2號甜菜根蘋果汁: 1瓶， 檸檬汁: 適量， 橄欖油: 兩大勺， 海鹽: 適量， 黑胡椒粉: 適量

步驟

1鷹嘴豆提前泡一碗（量可以酌情增減）。

2甜菜根去皮切小塊，大火後轉中火10分鐘左右，鷹嘴豆煮，大火開後轉中火20分鐘左右，即可備用。

3將甜菜根，鷹嘴豆，檸檬汁，芝麻醬，橄欖油，海鹽和黑胡椒一起拌入料理機里打碎即可，食材本身偏干，加入一些甜菜根汁，量由自己決定。你也可以依據自己口味的喜好，加入切碎的大蒜，核桃，腰果，味道也很好哦！

4大功告成啦，周末一頓元氣brunch的力量遠遠超出你想像。