原料

現成白斬雞: 四分之一， 熟花生碎: 少許， 熟芝麻: 少許， 去芯拍扁黃瓜段墊底用: 少許， 芹菜末: 少許， 蔥末: 少許， 薑末: 少許， 紅油: 略多， 花椒油: 適量， 生抽: 適量， 鹽味精糖: 適量， 裝飾用香菜: 少少許

步驟

11現成的雞買回來 放在處理好的黃瓜上 撒上蔥末 芹菜末 花生碎

22調碗汁：將紅油 花椒油 生抽 薑末 糖 鹽 味精 芝麻醬 調成碗汁 緩緩地均勻地淋在雞碗里 最好是差不多沒過雞 但又不要太滿 否則不美觀

33最後撒些熟芝麻 擺放些香菜 入冰箱冷藏 口味更佳

4這次做的沒有芹菜末 芝麻 也是棒棒噠

小技巧

調碗汁 紅油要多些 糖要多些 其餘小料配料如黃瓜 香菜 芝麻 芹菜都可以不放或者用其他食材替代 這個碗汁很萬能 涼拌菜 夫妻肺片也都可以用～