寶寶銀鱈魚番茄麵疙瘩

原料

銀鱈魚: 小塊, 西紅柿: 半個, 麵粉: 64克左右, 水: 41克左右, 蛋黃: 一個

步驟

1提前準備:菜葉子浸泡15分鐘

2提前準備:銀鱈魚解凍

3番茄去皮,切細。

4銀鱈魚解凍後,用菜葉子包起來,放3-4片姜,蒸15分鐘即可。

5蒸好後把魚肉放入碗里弄碎。

6雞蛋的蛋黃蛋清分離

7準備克的迷你稱,水41克左右

8麵粉64克左右

9麵粉倒入比較大的碗里,加入水和蛋黃開始用筷子攪拌均勻(一歲後可以加鹽)

10一直攪拌到筷子拿上來不會快速掉下來為止

11鍋里的水燒開,放入麵疙瘩

12可以用大漏勺和筷子工具來輔助下面,也可以用筷子快速一塊一塊下面。

13燒半分鐘左右即可撈起放冷水裡浸泡,可以使麵疙瘩更有嚼勁。

14鍋里放核桃油燒開8分熟

15倒入切好的番茄炒一分鐘加入一碗水

16水沸騰後加入麵疙瘩燒開就可以了。

17這是番茄麵疙瘩,搭配了銀鱈魚,當然也可以搭配其他蔬菜。

18銀鱈魚番茄麵疙瘩完成!

小技巧

適合八個月以上寶寶。


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