皮蛋: 2個， 裡脊肉: 1小塊， 小蔥: 適量， 鹽: 1勺， 雞精: 半勺， 大米: 半碗
1大米提前泡好，放入電飯煲煲粥
2裡脊肉切成肉丁，鍋內熱水，肉丁焯熟，撈出沖凈浮沫，加入半勺鹽腌制十分鐘
3皮蛋切丁，把皮蛋丁和肉丁一起加入正在煲的粥里，再加入半勺鹽、半勺雞精，拌勻
4粥煲好十分鐘前加入蔥末