在超市看著工作人員把牛尾剔了厚油，包好，剛推出來還沒放到櫃檯上，就被我從轉移車裡劫走了，做好這個湯滿手牛油香，想吃麵包了聞下自己的手就覺得很飽了。牛因其經常使用它的尾巴來趕走身上的蟲子,所以牛尾上全是活肉,非常滑嫩.這個湯在煮的時候那個香我覺得甚至超過了它煮好後的味道。
原料：牛尾骨一盒（忘看重量，30塊錢），洋蔥一個，白蘿蔔一根，番茄2個，調料：姜，花椒，八角，桂皮，料酒，鹽，味精
1，牛尾沸水 2，洋蔥，番茄切成丁，蘿蔔切片 3，所有原料入鍋，加水和所有調料（除鹽和味精），開煮，我用高壓鍋燉了45分鐘 4，喝前加鹽和味精
1,如果不做湯,不用放水,多放些料酒,加些生抽和少許糖,直接靠西紅柿和蘿蔔的汁水做一個燉牛尾也是超級好吃的 2,很多人做牛尾覺得油,這個是沒辦法的,我燒好的湯,用了10張吸油紙才吸走了油.