綠豆: 200g， 銀耳: 一朵， 冰糖: 適量
1用清水浸泡銀耳5個小時，撕爛去掉黃心備用
2用清水洗凈綠豆，稍稍浸泡15分鐘
3我用砂鍋煮綠豆，香點，鍋內儘可能加多點水（用純凈水，最好是過濾後的水），煮滾後放入銀耳煮個五分鐘，再放綠豆一起煮大概半個小時，綠豆脫皮，撈起皮，用鏟子不斷壓綠豆變沙
4最後加入冰糖，甜度自己根據自己的喜好添加，待綠豆沙冷卻，放入冰箱冷藏，夏天冰涼的綠豆沙就有了
綠豆煮開，待綠豆皮浮起，用紗網撈起來過濾