原料

黃槍魚: ， 蔥: ， 醬油: ， 姜:

步驟

1魚肚子塞入姜，盤底也墊2片薑片

2水開後，放入蒸爐，大火蒸8—10分鐘

3取出，倒出魚湯（可加一點點鹽喝掉）

4魚上面鋪上蔥絲（可以多一點，澆油後的蔥絲很好吃）。鍋里熱油冒煙，將油澆在蔥絲上，會聽到「嗞嗞」響。

5水少許、生抽（或老抽加糖）加熱，淋在魚上，ok，上菜