山楂去核後: 500克， 冰糖: 300克， 檸檬: 半個
1買了一斤
2我買的是老冰糖，大塊的放微波爐轉1分半鐘，用刀背輕輕一壓就變細顆粒了
3半個檸檬準備好
4山楂四開，去壞果，去蒂，去籽，差不多還剩500克
5入鍋，加水（漫過山楂即可，水不用多），半個檸檬擠汁（隨意點??）
6中火煮開改小火，煮的時候用筷子攪攪，有果子開始散了就是熟了
7擠山楂泥，我就用的家裡普通的淘米簍，眼大好用。（不宜挑選眼太細的，手會斷?） 1.記得擠一會就簍子的反面就刮刮。 2.剛才煮山楂的水不要倒掉，擠壓不動的時候就倒點再擠，一會就處理好了
8得到這麼多果泥
9入鍋＋冰糖（一下子全放進去）
10一邊煮一邊拿筷子攪和
11中途準備好待會要裝山楂糕的容器 醬剛煮好的時候比較熱（注意容器的材質要選耐熱的），容器裡面抹薄薄一層油，方便脫模，我抹的橄欖油，色拉油也可以。
12煮到開始粘勺
13我女兒愛吃麵包，所以盛一點出來做山楂醬
14剩下的繼續煮煮煮，記得要攪動
15裝容器凝固:不要裝的太厚，方便凝固以及切塊。
16切塊，完成！！！ PS: 300克冰糖真的好甜??， 但是孩子還挺喜歡， 不愛吃甜的人根據自己的口感減糖。
17包裝了一點送鄰居家小朋友吃吃，自己吃的就懶得包裝了，直接飯盒裡手拿拿??