米涼粉: 200g， 紅皮白蘿蔔: 兩隻， 花生米: 少許， 豆豉: 少許， 德陽醬油: 20g， 保寧醋: 40g， 自製辣椒油: 50g， 蔥花: 少許， 大蒜末: 少許， 白糖: 少許， 味精: 少許
1蘿蔔切絲，涼粉切成一厘米左右的長條
2豆豉用油炒香，邊炒邊用鏟子把豆豉碾碎
3製作手工辣椒油（詳見另外的帖子）
4盤子下面用白蘿蔔絲墊底 整齊碼好涼粉，澆上調料即可。
調料可以事先在碗裡面兌勻，最後澆在涼粉上