牛肉: ， 芹菜: 4顆， 大蒜苗: 適量， 蒜: 4顆， 花椒: 適量， 姜: 適量， 干辣椒: 適量， 蝦酸: 食量
1牛肉切絲（忘記拍照了）
2準備所有材料
3蒜苗、芹菜
4過油爆牛肉絲，撈起
5放油，爆蝦酸、放入蔥、姜、蒜，接著放芹菜、蒜苗、牛肉，最後放入鹽
牛肉切絲後用色拉油浸泡1小時左右，會比較嫩！