三文魚腩: 400g， 番茄: 730g， 香菜: 少許， 醬油: 2勺， 料酒: 2大勺， 鹽: 少許
1所有食材清洗好
2三文魚腩剪小塊，放入醬油、料酒、鹽腌制10分鐘左右
3番茄切小塊
4熱油鍋
5放番茄翻炒至稍微出水
6放入三文魚腩翻炒
7利用番茄出的汁燒一會至三文魚腩熟了即可
8出鍋撒上香菜
此菜譜的量為3-4個人，可根據自己需要做調整，一般三文魚：番茄=1:2左右 三文魚腩買的是邊角料，便宜又好吃，用三文魚來做也可以； 此道菜出鍋後請儘快食用。