豬肥肉: 1000g， 水: 一小碗
1豬肥肉買的時候一定要讓賣家去皮，否則回來切塊太難了，7元一斤
2洗凈，切小塊
3把肥肉放入鍋內，加入一小碗清水。蓋蓋，中火燜會
4水開後就不停的翻炒，直至沒有水分
5到這步這狀態就可以撇油了
6邊小火熬邊撇油，直至熬制不出油，肉顏色微黃，千萬別熬過了，全程小火
7熬完剩的肥肉渣，這狀態就熬完了
8熬完的油晾涼以後放入冰箱冷藏一夜
9冷藏完就是白色的了，1000g豬肥肉正好熬出1L樂扣玻璃保鮮盒