排骨: ， 豬肉: ， 鱔魚: ， 元貝: ， 番茄: ， 米，姜，芫荽，南姜粉: ， 油，魚露，鹽，味精，胡椒粉:
1備餐。鱔魚洗凈，切薑絲，蒜末，番茄，芫荽備用。
2排骨焯水後加元貝，加入水，熬湯半小時左右。
3適量米淘凈下鍋
4油熱鍋後爆香蒜末，薑絲，加入鱔魚翻炒至九成熟後倒入粥中，同時加入番茄。
5加入豬肉，適當的鹽，味精，魚露，適當攪動
6盛碗後，加上芫荽，適當胡椒粉