蝦: 6斤， 蒜: 一大顆， 紫蘇: 適量， 姜: 一塊， 豆瓣醬: 三大勺， 蔥: 四根， 鹽: 適量， 啤酒: 兩罐， 紅尖椒: 2兩， 長青尖椒: 4-5隻， 十三香: 適量
1把蝦尾用牙刷刷乾淨備用，原諒我的強迫症，小腳都被我剪掉了~其他配件都洗凈切好備用，辣椒切圈，老薑紫蘇切絲，大蒜剁成蒜泥，蔥紮成一個球~
2鍋里加油燒熱，放入蝦尾爆炒至紅色（也可油炸撈出），放入薑絲，豆瓣醬，繼續煸炒，加適量鹽，再放入十三香適量，把啤酒倒入，放入蔥球，不蓋鍋蓋，大火燜！
3沸騰後加入紅尖椒圈和蒜蓉！繼續燜！待到湯只沒過蝦尾時放入紫蘇和青椒圈，放適量雞精，收一點汁便可出鍋！安心享用美食吧！
我習慣性用啤酒燜，蝦肉會更鮮美鮮嫩，也可用水