豬肉: 250g， 蒜瓣: 一頭， 鹽: 適量， 糖: 兩大勺， 生抽: 適量， 白鬍椒粉: 適量， 包子餃子餡料（五香粉）: 適量， 麵粉: 兩勺， 澱粉: 一勺
1先將瘦豬肉切條，放一大碗內。
2把蒜搗爛和所有調料一起加到碗里，拌勻，腌制半小時。
3加入麵粉，澱粉拌勻，給腌好的肉條上漿，腌的時候湯多的就不用加水了，少的話適量加點。
4下油鍋炸至金黃熟透，撈出，控油，完成。
各種調料視個人口味適量增減，家常做法沒有那麼精準，我用的是一小頭蒜，愛吃蒜味濃的可以多放。也可以把豬肉換成排骨，最好要肋排，剁成小塊，一樣好吃。還可以沾著番茄醬吃哦。