牛肩: 一小塊， 青椒: 4根， 姜: 4片， 蒜: 2瓣， 干辣椒: 5個， 鹽: 少許， 芝麻油: 少許
1牛肩切片，放少許鹽腌制，待用。
2姜切絲，蒜切片，干辣椒切段，待用。
3青椒切片。
4熱鍋下油。
5放入蒜，姜，干辣椒煸炒。
6接著放入牛肩煸炒至7成熟，此時可加點芝麻油調味。
7撈出牛肩。
8加油放入青椒煸炒。
9然後放入牛肩，大火翻炒幾下調味出鍋。
10裝盤，放適量蔥花點綴。