金針菇烤冷麵

原料

冷麵: , 雞蛋: , 香菜: , 蔥: , 烤腸: , 金針菇: , 烤肉醬&蒜蓉辣醬: , 白糖: , 陳醋:

步驟

1調製醬料:將醬、白糖、陳醋按喜好搭配再加少許白開水稀釋。金針菇切梗撕碎,烤腸對半切

2鍋內刷一層油,中火,鋪冷麵,放烤腸

3打顆雞蛋,用鏟子抹勻

4在未凝固的雞蛋上撒金針菇,在金針菇上淋少許油。 雞蛋凝固後用鏟子將冷麵翻個

5刷醬,稀釋的醬料可以保證冷麵不會被煎過硬

6撒蔥花香菜,翻底看看金針菇熟了就可以將香腸卷進來

7出鍋切段,可在表面再刷些醬料


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