原料

排骨: 500g， 黃豆醬: 四勺， 蒜: 兩顆， 生抽: 兩勺， 老抽: 一勺（調色用，也可不放）， 料酒: 一勺， 澱粉: 一勺半（適量，別多放！）， 鹽: 可以不放，重口味可以來一丟丟

步驟

1去血水

2撈出備用，準備黃豆醬

3蒜剁碎

4調醬汁，黃豆醬挺咸，生抽老抽也咸，可以不用放鹽。

5排骨拌上醬汁

6裝盤

7不要裝太滿

8撒上蒜末

9上鍋蒸20分鐘左右，也可以做飯時放進電飯鍋，就和米飯一起熟啦！

10特別下飯！

11吃光了！

小技巧

澱粉別放多了，否則排骨蒸好醬汁結成塊，不好吃了就。