原料

臘豬肝200g，臘牛舌150g，胡蘿蔔1/2根，尖椒1個，蒜3瓣，小蔥1根，姜三片，蚝油1大勺，陳醋1茶匙

步驟

1.臘豬肝、臘牛舌洗凈、切片，尖椒洗凈、切絲 2.蒜切片、蔥切小碎末、姜切絲 3.胡蘿蔔洗凈、去皮、切絲 4.鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，先放入臘豬肝和臘牛舌煸炒 5.豬肝和牛舌稍稍卷邊時，放入蒜片和薑絲 6.翻炒片刻，放入胡蘿蔔絲 7.翻炒均勻，放入蚝油 8.炒至胡蘿蔔軟熟，加入少許陳醋提味 9.加入尖椒絲和蔥花，迅速翻炒幾下，即可出鍋