一斤半: ， 一個: ， 麵粉若干: ， 鹽，胡椒粉，雞精，蚝油:
1金針菇洗凈切碎，這樣就可以了
2所有調料拌在一起，不要放太多麵粉，就是圖中這樣，蛋液麵粉金針菇能沾在一起就好。可以試探性的添水，也是為了防止太干無法粘合。千萬不要多放水！
3可以抓成這樣的丸子狀。
4下鍋炸兩到三分鐘。注意用小火。
5開吃~