原料

龍蝦2斤，白扣5克，白子8克，花椒8克.:

步驟

1龍蝦用鹽洗乾淨，待用.

2下油鍋，炸一下龍蝦，至金黃色撈起.

3三兩半到四兩油，煸豆瓣醬，出香味了，燈籠椒，放大蔥生薑片和獨蒜倒進炸好的龍蝦，繼續煸.

4至各種姜蒜的味道很濃的時候，放啤酒，少許水，加入其他所有的佐料，大火燒開，轉中火，蓋上鍋蓋。

520 分鐘開過開，至水分不那麼多的時候，放味精起鍋。