活梭子蟹: ， 味精 鹽 糖 米醋 芝麻油: ， 姜 蔥 調味醬油 白鬍椒粉:
1將活梭子蟹放冰箱冷凍死後洗靜剁成小塊越小越好(1.死蟹的新鮮度無保證；2.活蟹即粘殼又醉不了味) 切記：一定要將蟹冷凍死
21.將剁好的梭子蟹裝盤子後放少許食淹制，將蔥花薑末撒上，再用保鮮膜包好放入冰箱待食(只要15分鐘後隨時可以吃) 2.將2匙白糖 半匙醬油 2匙米醋 幾滴芝麻油調和好待用
3食用時將盤中水份瀝干 撒上胡椒粉 再將調和好的調料到入盤中攪拌後即可