油: 適量， 鹽: 適量， 雞蛋: 兩個， 糍粑: 兩塊， 白糖: 適量
1平底鍋倒入25ml油，小火
2放入糍粑，一直小火（用小火慢煎糍粑才能酥脆）
3兩枚雞蛋攪拌均勻，加適量鹽（喜歡甜食也可以加白糖）
4糍粑兩面金黃後用剪刀剪成小塊，倒入蛋液，雞蛋成型後翻面再煎一會就可以出鍋了。
5表面可以撒一些白糖或者芝麻（更美觀），配上一杯熱牛奶就可以過個早啦！
推薦給上班族。早上起來，用小火煎糍粑，再去洗臉刷牙化妝（糍粑第一面一般二十分鐘內都不會糊），抽空去廚房把糍粑翻一面，再去把房間收拾好（糍粑第二面只需五分鐘左右就能煎好），放入雞蛋後約兩分鐘就可以出鍋了。基本不耽誤多少時間，完全不需要特意早起做早餐✌