原料

花菜: 420克， 五花肉: 70克， 青椒: 30克， 紅椒: 30克， 油: 350毫升， 蔥段: 10克， 薑片: 10克， 辣椒醬: 15克， 麻辣醬: 10克， 生抽: 15克， 白砂糖: 8克， 料酒: 10克

步驟

1食材準備。

2五花肉去皮切片，備用。

3青紅椒切塊，備用。

4鍋內放油，高溫加熱，分批放入花菜，炸1分鐘後撈出，瀝干油份。

5鍋內放油，將五花肉煸炒香。

6加入蔥，姜，蒜，倒入辣椒醬，麻辣醬，煸香，加入青紅椒。

7加入花菜煸炒，淋料酒，生抽，糖，翻炒片刻即可。

8裝盤。