豬肝，洋蔥，料酒，老抽，鹽，白糖，雞精，水澱粉，香油
1.豬肝在水龍頭下反覆沖洗至沒有血水，然後在清水中泡半個小時，取出切成大概0.5CM左右的片狀.再用水反覆沖洗至沒有血水 2.燒開一鍋水，關火.把切好的豬肝投入水中，馬上用漏勺撈起，用涼水沖涼瀝干待用 3.洋蔥洗凈剝去外皮，切成粗絲.準備一個小碗，放一小勺澱粉，加水調勻成水澱粉 4.燒熱油鍋，放油，入洋蔥絲煸炒至軟，入豬肝煸炒片刻，放少許料酒，老抽，鹽，白糖，雞精迅速炒勻，然後放水澱粉拌勻，淋少許香油出鍋