方便麵: 一包， 包菜: 適量， 火腿腸: 兩根， 雞蛋: 一個， 大蒜: 適量， 各類調料: 適量
1將包菜、火腿腸切好備用
2鍋中熱油，大蒜煸香，放入火腿腸炸至表面金黃，然後倒入包菜，加黃酒、醬油和適量鹽翻炒至七成熟
3放入方便麵麵餅，這時可適當在鍋中加入涼水，(切忌過多，因為包菜自身也會悶出水分的)蓋上鍋蓋悶熟麵餅，當麵餅的一面軟了之後再給它翻面
4麵餅都煮軟了之後，敲入一個雞蛋，這時若有芝士也可放入，會更好吃～蓋上鍋蓋將雞蛋悶至半熟，關火開鍋，撒上黑胡椒粉，戳破雞蛋拌好，就可以吃了?
這裡我用的是北京方便麵，麵餅本身就有鹹味所以鹽就放很少很少，口味淡的可以選擇不放，這個方便麵干吃也很好吃，所以我買了一箱⊙_⊙哈哈哈～