香菇干: 15個， 豬肉碎: 一斤， 胡蘿蔔: 一根， 白菜: 一顆， 餃子皮: 2.5斤， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 醬油: 適量
1香菇用開水泡發，切碎。
2將豬肉剁碎加入鹽，雞精，少許醬油攪拌均勻，再加入香菇攪拌均勻，這樣等到包的時候比較入味。
3白菜切碎加入少許鹽掐出水來。
4將白菜撈出加入之前腌制好的肉末攪拌均勻。這個時候覺得不夠咸可以加少許鹽。
5胡蘿蔔擦絲，剁碎，加入腌制好的肉末，攪拌均勻。這個時候覺得不夠咸可以加少許鹽。
6我這裡用的是外面買的餃子皮。
7這是月牙餃，方法度娘學的。
8這是元寶餃，方法度娘學的。