黃豆 400: 克， 內脂5克: ， 水4000ml:
1400克黃豆，洗凈，提前一晚泡上
2用豆漿機的冷榨功能或榨汁機研磨豆子，分了兩次，一次200克干豆子泡的豆加2000ml水，打2分鐘即可。
3用紗布過濾豆汁，豆渣擠干
4煮豆漿，不停攪拌，防粘鍋，防溢
5煮開後，盆子裡用少量涼白開水化開內脂，將煮好的豆漿衝進盆里，撇一下浮沫，蓋蓋子靜置10分鐘，豆腐腦凝固了即可。
6調汁開吃，汁里用雞湯或煮開的醬油，加辣椒油，特別好吃。
7吃不了的豆腐腦，裝進模子裡壓實，就成了豆腐了。
8成品圖，豆腐腦
9成品豆腐