原料

豬扒: 4塊， 日本燒肉醬汁: 少許， 新鮮迷迭香: 適量， 黑胡椒粉: 適量， 鹽: 少許， 油: 少許

步驟

1豬扒洗凈，用廚房紙吸干水份，加日本燒肉醬汁，灑黑胡椒粉，油，拿錘子稍微錘一下，備用

2迷迭香洗凈，切碎，放在豬扒上面，放在冰櫃冰凍一會兒。

3不沾底鍋，開中小火燒熱，不用加油，直接放豬排煎（迷迭香那面先煎），煎至3分之一熟（觀察側面就知道了，一般是2分鐘吧），翻面煎，然後在上面撒鹽。

4想要確定全熟的話，用鏟子按壓豬扒表面是硬身的，就可以了。