小龍蝦: ， 黃瓜: ， 洋蔥: ， 大蔥: ， 姜: ， 蒜: ， 香葉: ， 八角: ， 花椒: ， 紅辣椒: ， 桂皮: ， 啤酒:
1小龍蝦剪去蝦腳、蝦須，洗刷乾淨，掐住尾巴中間那片可以拉出沙線，蝦頭剪一刀。
2稍微瀝干水分，黃瓜切條，備用。
3大蔥、姜切片，洋蔥切絲，準備蒜瓣、香葉、桂皮、干辣椒、花椒，大火下油，等油熱了，加入材料炸香，翻炒。
4香料出味，加適量鹽，小龍蝦下鍋。
5小龍蝦開始變色，加入一聽啤酒。
6蓋上蓋子，悶20分鐘。
7黃瓜鋪在容器底部，小龍蝦出鍋。圖片左下角是清蒸小龍蝦，味道也是棒棒噠。
8買到對的小龍蝦才是關鍵~
要去市場買鮮活的小龍蝦，硬殼的才是最後一張圖片里的效果。