生三文魚: 1塊， 黃瓜: 1個， 芝麻: ， 芥末: ， 三文魚子:
1黃瓜用刮子刮出長片，以正方形四個方向開始，最後留下正方形的中間的芯兒來
2留下的芯兒切成大約1厘米半的段
3用去核兒的小工具挖去中間部分，做成小盅
4三文魚魚腹撇出薄生魚片備用
5留出一整塊的魚脊肉備用
6將生魚塊刷上少許鮮醬油或者壽司醬油，然後裹上芝麻
7不沾鍋上中高火，噴少許油，將魚塊放進去，只將表面煎熟即可，整個過程不到一分鐘
8取出放涼；切厚片
9將生魚片放進黃瓜盅里，擺成花狀，大約4片做一個
10將黃瓜盅放在盤子最中間
11在生魚片盅周圍以芥末擠成葉子狀，放上三文魚子裝飾
12將黃瓜長片切半，鋪上生魚片，卷緊
13將小卷排在盤子外圍，在上面點上芥末，放上魚子裝飾
14最後放上芝麻香煎生魚片
15附上一小碟壽司醬油方便蘸食