簡介

也叫珍珠湯，就是小麵疙瘩做的燙，燒烤店裡經常會有小時候媽媽總做這樣的湯，當時覺得特好喝，但喝完就會感覺胃不舒服，可能是死面的原因吧，麵粉發酵後做出麵食才會對胃有好處，胃不太好的人吃死麵食品很容易胃疼。所以珍珠湯好喝卻不能常喝。　　現在有好方法了，那就是用小米。因為小米養胃，這樣做的珍珠湯好喝還不傷胃，大家快來試試吧。

原料

小米，麵粉，西紅柿，鹽，雞粉，火腿腸

步驟

1.1、把小米煮到六七分熟，不要煮爛，要顆顆分明。濾干水分後放入乾麵粉里攪動，讓每顆小米都裹上麵粉，這時就出現了一粒粒如珍珠般的小球。可以把這個直接用來做珍珠湯，也可以放冰箱冷凍，吃的時候拿出來再做湯就可以了。 2.2、西紅柿燙去皮，切成小塊，在鍋里炒熟，加水、青豆、肉丸、魚豆腐，煮至八分熟時加入小米珍珠，中火煮熟即可。出鍋時加入鹽、雞精、香菜。