菠蘿: 一個， 米飯: 隨意， 大青椒、胡蘿蔔: 愛多少放多少哈， 鮮海蝦: 半斤， 火腿腸: 1～2根， 雞蛋: 3個， 鹽、醬油: 適量
1切菠蘿，先把底部切下，然後豎起切三分之一，用小刀先切下菠蘿肉，用勺子挖出果肉，備用。
2煮熟的蝦仁剝好，雞蛋炒散，胡蘿蔔，青椒，火腿炒切丁，下油鍋炒熟盛出。 鍋放油下飯，炒散，把全部材料放進去炒勻，放鹽，醬油，把剛才挖出的菠蘿倒入，翻炒幾下就可以出鍋了。
3把飯裝進剛挖空的菠蘿殼裡。 開吃，米飯一股菠蘿的香味
4如果菠蘿肉吃不完可以拿做果醬，攪拌機攪碎下菠蘿肉，放糖在平底鍋放菠蘿炒至水分稍微干點就可以了。