牛腩: ， 番茄: 1000g， 大蔥: 10g， 生薑: 20g， 花椒: 10g， 八角: 10g， 大料: 10g， 土豆: 150g， 香菜: 10g
1先將牛腩清水侵泡半個小時左右
2用豬油和菜油混合油把蔥姜蒜炒大料炒香倒入牛腩拋一下。起鍋
3在到入砂鍋里。加高湯。
4在燉湯的時候，在用開水給番茄蛻皮，切成快，在用炒鍋倒油燒熱。倒入番茄。用小火煨成漿狀。
5在把砂鍋里燉軟後的牛肉和湯倒入番茄漿，燒開後在倒入土豆片。加入適當的鹽。起鍋前放入少許雞精。裝盤。放入小許香菜