原料

蒜: ， 姜: ， 鹽: ， 新鮮紅辣椒: ， 霉豆瓣:

步驟

1將霉豆瓣淘洗，用酒腌泡備用。腌泡三小時左右最佳

2將紅辣椒洗凈，切蒂

3將大蒜剝好

4姜洗好

5紅辣椒、大蒜和姜放入機器打碎

6打碎後放入壇內

7將泡好的霉豆瓣加入壇內，密閉一周即可長期保存食用