原料
select sunny陽光之選椰絲: 120g， 安佳黃油: 100g， 低筋麵粉: 50g， 太古糖粉: 20g， 雞蛋: 1隻
步驟
1黃油軟化加糖粉打發~額打發圖木有拍~
2分3次加入雞蛋，每次加入後都要和黃油攪拌均與後在加下一次滴~
3加入椰絲90g（注意是90g哦 剩下的30g是包裹使用的），並攪拌均勻~
4篩入低筋麵粉，進行翻拌均勻
5攪拌完的麵糰是軟軟的那種，完全無法用手揉成小球~於是乎我是用兩個勺子來回倒來倒去，話說這是媽媽以前做丸子的手法~弄成一個類似於圓形的小球
6將剩餘的30g椰絲放在一個比較深的圓形碗里，然後將椰絲球在小碗里滾一圈，放入烤盤
7我家是簡易小烤箱，不能調節上下火的那種，我用的是170° 15分鐘，效果如圖，如果想表面在上點顏色可以在等1、2分鐘~當然這個只是個參考，溫度還要看各家烤箱的脾氣~
小技巧
烤的時候滿屋飄香，興奮死我了~出爐完後，家裡人都說味道不錯，送朋友也得到了不錯的反饋。貨真價實的椰絲球！ 個人建議如果自己吃選擇sunny select椰絲不錯，她屬於甜椰絲，所以方子中的糖粉我減的比較少~喜歡甜口的可以適當加一些糖。 順便為我的小店做個廣告，如果你也喜歡這種椰絲球又因為種種原因不能做，來小店選一份吧
