排骨: 1000g， 蔥: 適量， 姜: 適量， 蒜: 6瓣， 冰糖: 15g， 料酒: 適量， 八角: 3個， 桂皮: 適量， 花椒: 適量， 香葉: 3片， 干辣椒: 6個， 干香菇: 2個， 鹽: 適量， 老抽: 適量， 生抽: 適量
1準備佐料
2排骨涼水入鍋，放入料酒和薑片，開水焯1-2分鐘
3將焯好的排骨倒入鍋中，待排骨煸至金黃，放入前期準備的佐料，加水，大火燒開後轉小火
4小火燉30分鐘後大火收汁，出鍋，撒上蔥花，美美的紅燒排骨就做好啦