低筋麵粉: 250g， 黃油: 70g， 糖粉: 65g， 牛奶: 100ML， 甜點酵母: 10g
1酵母加入麵粉中，加入切成小塊的黃油，之後加入牛奶和糖，揉面直到表面光滑。我用麵包機揉的面，因為黃油比較多，所以麵糰粘性較大。揉好後的面放入冰箱中休息幾個小時
2將麵糰拿出後，用擀麵杖儘可能的擀薄。用刀切成長方形
3放到油紙上，用叉子在上面插洞
4烤箱預熱180°c，烤大概12分鐘，最後三分鐘要看著，防止烤過火
5餅乾拿出冷卻後放入密封容器中保存
甜點酵母叫lievito per dolce，類似泡打粉，但是是甜味的