原料

橄欖菜: 1勺， 秋葵400克: ， 色拉油，鹽5克，蔥花蒜蓉5克:

步驟

1秋葵洗凈去蒂，切斜刀片，備用

2香港橄欖菜瓶裝，醬菜味鮮香，且濃郁。

3鍋入油升至四成熱，配料秋葵。瓶裝欖菜

4快速滑油且充分鎖住秋葵營養成份。

5原鍋留控干油，放入蔥花蒜蓉橄欖菜炒香，入秋葵，鹽，快速炒句即可(我在此菜加了一滴花椒油。

小技巧

1：此菜關鍵油溫控制，滑油要快。 2：控凈油，鍋底且不能留油，以免此菜過於油膩。