芝麻: 1斤， 大扁: 2斤， 白糖: 1斤， 食用油: 適量
1準備好大扁放入盆中。
2準備大扁準備焯水
3白糖放入另一個盆中
4涼水下鍋 開鍋5分鐘左右
5水煮到用手輕挫皮就掉為止。
6撈出和白糖攪拌均勻。
7油溫七成下攪拌均勻的大扁
8中火一直攪拌防止糊鍋。
9大扁炸到啪啪響 轉小火到大扁上白糖為黃 為止。
10撈出大扁控油～倒入芝麻盆中不停翻動。
油溫不能太低否則糖不會融化。
