白糖 2: 克， 孜然粉 3: 勺， 油 適量: 克， 辣椒粉 3: 勺， 鹽 2: 克， 生抽 半: 勺， 芝麻 3: 勺， 味精或者雞精 1/3: 勺， 老乾媽香辣脆 3: 勺， 香油 適量: 適量， 腐竹: 半袋
1把辣椒麵，孜然粉，生芝麻，糖，鹽，味精放在一個盤裡然後攪拌均勻
2加熱油後澆在調料上，分兩次加熱。第一次加熱澆一部分滾燙油在調料上，然後加入老乾媽香辣脆，香油。然後繼續加熱剩餘油，第二次澆在調料上。少量加些醬油。
3腐竹泡開後濾水
4鍋內放入適量油，把腐竹煎至金黃
5最後把調料加入腐竹中小火攪拌，拌勻後就可以關火出鍋了。
6鍋里還有剩餘調料，可以倒掉了?
老乾媽已經很咸了，所以放的鹽比較少。 如果有什麼提議希望留言，謝謝您的支持