啤酒雞翅

原料

雞翅: 600g, 啤酒: 1聽, 蔥: 5g, 蒜: 5g, 姜: 10g, 糖: 少許, 鹽: 少許, 生抽: 適量, 食用油: 適量

步驟

1雞翅用清水浸泡半小時以上,去除血水,並將雞翅沖洗乾淨,控干水分。

2蔥姜蒜切好備用。

3準備好一罐啤酒。

4鍋里放入少量油,下蔥姜蒜爆香。

5放入控干水分的雞翅,改小火煎雞翅。

6煎的過程中導入少量生抽,煎的過程中不要翻動雞翅。

7煎至一面金黃翻面煎,直到第二面煎得也差不多啦放入少許糖。

8煎得差不多時倒入啤酒,撒入少許鹽(鹽不要太多,起到提味的作用即可)。

9大火燒開後,改小火燜雞翅。

10燜的過程中不要翻動雞翅。

11燜到差不多汁干即可盛出,擺盤。

小技巧

如果喜歡可在出鍋後在雞翅上撒少許炒香的芝麻。


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