烏冬面: ， 土豆: ， 薄荷葉: ， 蚝油: ， 香油: ， 白砂糖:
1土豆洗凈切絲，薄荷葉洗凈切碎備用
2先將土豆絲煮至五成熟，撈起吸去水分
3將烏冬面放入水中，中火煮兩分鐘，把水倒掉，放少許油
4把土豆絲放進鍋里翻炒，加一點水，炒至全熟，再放入薄荷葉
5再加入蚝油和少許白糖入味即可出鍋，出鍋時淋上少許香油會更美味