蒜頭: 一個， 莧菜: 一小撮， 顆粒面: 適量， 肉湯: 適量， 油: 適量
1莧菜清洗乾淨，用鹽水浸泡十分鐘（時間自己安排，如果是自家的菜這步可以省略，這一步驟只是為了清洗掉殘留在菜葉上的農藥）
2鍋里放油，莧菜剁碎，油溫升高，先下莧菜翻炒後下蒜頭翻炒一下，出鍋
3肉湯煮沸下顆粒面，再次煮沸，熬煮一下，然後下翻炒好的莧菜。出鍋。
註：1. 莧菜忌與甲魚和龜肉同食。 2.莧菜具有感光性，所以吃了它避免陽光的直曬且持續。較長的時間。