簡介

此為一款下飯的可口小炒菜，含有動物蛋白、植物蛋白、幾種不同色彩的蔬果，營養全面、口感豐富，尤其是糯糯的玉米粒格外香甜，非常好吃，如就粥吃或拌麵條圴可。

原料

材料1：魷魚須、香腸、糯玉米、紅辣椒、綠蘿蔔皮、較脆口的鹹菜、大杏仁、腰果 材料2：蔥、姜、蒜、鹽、白糖

步驟

1、將玉米煮熟剝成粒。 2、魷魚須切粒後用水焯一下收水，之後將材料1中其它材料切成粒。 3、將蔥、姜、蒜切末。 4、炒鍋放少許油，將薑末、蒜末熗鍋煸炒出香味。 5、放入除杏仁和腰果粒外的其它材料煸炒均勻。 6、根據鹹淡酌情放鹽、少許白糖提味，關火。 7、最後將杏仁粒和腰果粒放入拌勻即可。

小技巧

1、玉米一定要煮熟後再剝成粒，這樣粒比較完整不會流汁。 2、魷魚須炒前一定要焯下水收緊一下，也是避免炒時出水。