泡麵法 無黃油吐司(麵包機版)

原料

水(泡麵用): 150g, 高筋粉(泡麵用): 200g, 雞蛋: 1隻, 高筋粉: 100g, 植物油: 25g, 糖-60g會較甜,但是要用耐高糖酵母: 30g, 鹽: 3g, 乾酵母(冬季適當增加): 3.5g

步驟

1泡麵部分(200g高筋粉+150g水)扔麵包機筒,稍攪拌蓋保鮮膜,放冰箱冷藏一晚

2第二天,取出麵包筒,放進所有材料,走2個和面程序(30分鐘)

3選擇麵包機「鬆軟吐司」程序(每個麵包機名稱不同,就是最基本的吐司程序),3個小時後,鬆軟的麵包機吐司出爐啦


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